玉米应该熟冻还是生冻(保存玉米的方法)

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保存玉米,直接冻还是煮熟再冻?口感差别大,用对方法放久也鲜甜

虽然现在不是玉米上市的季节,但是我们家的玉米一直不断,实在是太喜欢吃了。不过买玉米,我不会在超市买,前段时间去看了一下,两根就要10块钱了,这要是在网上买,更便宜更新鲜。


我们全家包括孩子,都特别喜欢啃玉米,吃不完的玉米还可以把玉米粒剥下来,拿来熬粥喝,口感也特别丰富。

既然这么喜欢吃,肯定得多买一些,放到冰箱里冷冻起来,反正又坏不了,什么时候想吃了,拿出来煮一煮。


然而说到保存玉米,方法真的这么简单吗?直接放到冰箱里冻起来就行?其实并非如此,直接冷冻出来,效果会很差劲,时间长了就很不新鲜了。

正确的做法应该是,先把玉米煮熟之后,再放到冰箱里冻起来。今天我教大家详细做法,用对方法之后,放久了也鲜甜。


【保存玉米】

1、买玉米,如果有条件的话,咱们最好是选择带皮的,这样的其实更新鲜,那种没有外皮包裹的,新鲜程度大打折扣。如果实在买不到的话就算了,现在不是玉米上市的季节,买到的一般都是不带皮的。


2、买来之后稍微清洗一下,如果是带皮玉米的话,我们把外皮剥掉,只留下最后1、2层就可以。接下来准备煮玉米,玉米冷水下锅,记得再加上一勺盐、一勺碱面,这样可以使玉米更香甜、更软糯。


3、这2样加进去之后,稍微搅拌一下,然后开大火开始煮。大火烧开之后,继续煮10分钟,就可以捞出来了。玉米捞出来之后,将其放凉,再把表面的水分晾干,紧接着就可以来保存了。


4、如果是带皮玉米的话,直接全部放在一个保鲜袋里,密封起来放冰箱就可以了。如果是不带皮的玉米的话,最好用保鲜膜,一个个地包裹起来,包裹严实,然后再用保鲜袋装起来,放入冰箱冷冻保存。


小妙招:

1、保存玉米,切记不要直接放到冰箱里冻起来,一定要提前将其煮熟了,然后再来冷冻。

2、煮玉米时,记得往里面多放2种东西,也就是食盐、碱面,能够让玉米更嫩、更香、更甜。

3、冷冻的玉米,想吃的时候拿出来,直接放在水里煮10分钟,就可以开吃了。

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