怎样储存红薯冬天不会坏?

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红薯是咱们经常吃的一种食物,红薯的做法很多,烤红薯,蒸红薯,煮红薯等等。这些红薯的做法都非常好吃,现在天气越来越冷了,天冷了之后红薯就不易保存了,很容易被冻坏或者是变硬。如果红薯保存不好的话,它的口感就会变得很差,而且吃了容易拉肚子,今天就来跟大家分享一种保存红薯的小方法,这样保存的红薯放一年都不会坏,也不会变质,越放越甜,越放越好吃,下面就一块来看一下吧。


保存红薯的第1步,千万不要清洗需要保存的红薯。如果红薯是刚从地里挖出来的,那么就得先让它晾上个2~3天,把红薯本身的水分降低,积累红薯中的糖分,并且这样还可以修复红薯的一些受损的部位。红薯受伤的部位会流出蜜浆来,并自动凝固。


如果是从市场上买回来的红薯,那么就不需要晾晒了。因为这样的红薯已经晾晒很长时间了,它里面的水分已经降低了很多,糖分也积累了很多,所以买回来之后就不需要再晾晒了,但是一定不能清洗。


第二,看一下需要保存的红薯是否有破损,如果有破损,那么咱们就得另外给它单独存放。这是为什么呢?因为破损的红薯很容易滋生细菌,这样就会加快它腐质变烂的速度。所以要将咱们买回来的红薯全部检查一遍,将没有破损的红薯放到一边,有破损的红薯放到另一边,将它们分开来保存。


接下来咱们准备一个纸箱,纸箱稍微大一点,在纸箱的底下铺上一层报纸,然后放入红薯一定要平放,不能堆积或者是挤压。红薯和红薯之间要留下一定的空隙,千万不要将它们一个挨一个地放在一起。底下放上一层红薯之后,咱们再盖上一层报纸,上面再放上适量的红薯,这样以此类推地向纸箱中放红薯。


报纸的吸湿能力非常强,它可以吸收空气中散发出来的气体,并且可以隔绝红薯与红薯之间的碰伤。将红薯和报纸全部放入到纸箱中之后,咱们只需要把封口处密封好。然后放在室内干燥的环境中存放,这样存放一年也不会坏。在这里还要提醒大家的一点是,保存红薯最适宜的温度在15度左右,现在天冷了用纸箱保存正合适。


在这里还要跟大家说几个注意事项,保存红薯千万不要用水洗,红薯再放到纸箱中之后不要一个挨一个地放,要留下一定的空隙。破损的红薯和没有破损的红薯,要分开来保存。红薯最佳的保存温度在15度左右,不能过冷,也不能过热。

上面就是今天要跟大家分享的保存红薯的小技巧,特别简单,非常容易学会,你都学会了吗?如果你学会了,并且觉得很实用,很简单,那么就可以跟身边的朋友和家人一起分享一下了。


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