20年的干海参还能吃吗

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不可以食用。由于海参中含有丰富的蛋白质,超过保质期的海参可能会滋生大量细菌而发霉变质,还会产生一些霉菌毒素,品质及风味已经得不到保障,不仅食用口感变差,人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,因此海参过期了就不能吃了。

长时间放置导致营养流失,而且已经腐坏变质,对身体不好。海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。

一般干海参只要储存得当,存放时间是比较长的,在2-3年左右,但是一些商家拥有比较好的保存条件和保存技术,就能够存放久一些,在5年左右。存放10年的干海参,除非你有特别先进的保存技术和检测技术,能够确保海参没有发霉变质,不然建议不要食用了。

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